Menu Ceker Ayam Tanpa Tulang, Mudah dan Murah Bikin Ketagihan

BANDUNG, TINGKAP.CO - Masakan yang mempergunakan bahan dari daging ayam banyak sudah diketahui. Nah, untuk kali ini TINGKAP.CO akan menyajikan resep khusus memasak ceker ayam tanpa tulang.

Bahan:
- 500 gram ceker ayam, cuci bersih
- Air untuk merebus
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- Bumbu lainnya:
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- Kecap manis secukupnya
- Saus tiram secukupnya (opsional)
- Minyak untuk menumis

1. Merebus Ceker Ayam:
- Rebus ceker ayam dalam air mendidih bersama daun salam, serai, jahe, dan lengkuas hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Menghilangkan Tulang:
- Setelah ceker empuk, keluarkan daging dari tulang dengan hati-hati. Pastikan untuk mengambil semua daging dan kulit, buang tulangnya.
3. Menyiapkan Bumbu:
- Blender atau haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan garam.
4. Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas yang sudah digeprek.

5. Memasak Ceker:
- Masukkan daging ceker ayam tanpa tulang ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis dan saus tiram jika menggunakan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Menyajikan:
- Sajikan ceker ayam tanpa tulang dengan taburan bawang goreng atau daun bawang jika diinginkan. Silahkan mencoba