Menu Nusantara

Tumis Pakis Super Maknyus, Membuat Penikmat Berkeringat

BANDUNG, TINGKAP.CO - Banyak bahan masakan yang berasal dari tanaman dan tidak dibudidayakan seperti sayuran pada umumnya. Ambil misal tanaman pakis, semacam tanaman yang banyak tumbuh liar di hutan.

Suku-suku di Sumatera mengolah pakis menjadi aneka masakan yang menggoda selera. Kali ini TINGKAP.CO menyajikan cara masak tumis pakis dengan sangat sederhana.

Bahan-bahan :

* 3 ikat pakis muda
* 5 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih 
* 1/2 ons cabe rawit
* 1 sendok udang rebon
* 1 sct saos tiram
* 1/2 sdt penyedap rasa sya pakai masako sapi
* 1/2 sdt gula (opsional)

Cara Membuat :

• Potong-potong pakis
  * Siapkan dan rajang bumbu plengkap bawang merah,  bawang putih, dan cabai rawit
  * Tumis bumbu sampai benar-benar tanek (sya wajib sampai kecoklatan supaya hilang langu) masukan pakis tanpa tambah airnya, karena pakis sendiri sudah berair aduk sampai layu dan matang tambahkan bumbu pelengkap cicip dan koreksi rasa
  * Tunggu hingga matang. Siap disajikan
  * Selamat mencoba
• Sumber: Resep Masak Pemula