Pepes Ikan

Masak yuk ! Pepes Ikan Bumbu Tumis Hidangan Berprotein Tinggi

BANDUNG, TINGKAP.CO - Ikan adalah sumber protein dan banyak berlimpah di sekitar kita baik ikan air tawar maupun ikan laut. Nah, kali ini TINGKAP.CO menyuguhkan menu Pepes Ikan Bumbu Tumis.

BAHAN 1: (dihaluskan)
- bawang Merah : 10 buah
- Desaku Cabe Bubuk: 1 sachet
- Desaku Kunyit Bubuk: 1 sendok teh
- jahe : 3 cm
- lengkuas: 3 cm
- serai: 1 batang
- kemiri: 3 butir (digoreng)
- tomat: 1 buah
- garam: 1 1/2 sendok teh
- air: 4 sendok makan

BAHAN 2:
- Cabe Untuk Memasak
- minyak: 4 sendok makan (untuk menumis)
- gula pasir: 1 sendok teh
- Desaku Bawang Putih Bubuk : 1 sendok makan

BAHAN 3:
- ikan: 500gram
- kemangi: 50gram (diambil daunnya saja)
- daun salam : 2 lembar
- daun pisang (untuk pembungkus, dilayukan dulu)

CARA MEMBUAT:
- Haluskan BAHAN 1, kemudian tumis sampai harum dan matang.
- Masukkan bawang putih bubuk dan gula pasir, aduk rata. Matikan api.
- Siapkan daun pisang, beri secukupnya tumisan bumbu, daun salam, dan kemangi.
- Letakkan ikan di atas bumbu, tutup kembali dengan bumbu dan daun kemangi secukupnya.
- Bungkus ikan kembali. Ulangi sampai selesai.
- Letakkan pepes ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus selama 30 menit sampai ikan matang.
- Bila suka, dapat dibakar sesaat sebelum dihidangkan.
- Hidangkan