Dave's Hot Chicken

Dibalik Kisah Sukses Empat Sekawan, Bisnis Kuliner di Sebuah Pelataran Parkir di East Hollywood

WASHINGTON DC, TINGKAP.CO - Dave's Hot Chicken dimulai pada tahun 2017 sebagai gerai pop-up malam hari yang sederhana di sebuah lahan parkir di East Hollywood, didirikan oleh empat teman (Dave Kopushyan, Arman Oganesyan, Tommy, dan Gary Rubenyan).

Menggunakan penggorengan portabel, mereka menjual ayam pedas gaya Nashville, yang dengan cepat menjadi viral di Instagram, menghasilkan ulasan yang memuji dan ekspansi yang cepat dan besar-besaran.

Apa yang datang dulu, ayam atau mimpi ?

"Seperti banyak mimpi Amerika lainnya, mimpi kami pun bermula dari hal yang sederhana. Tiga sahabat masa kecil yang masih berusia 20-an mengumpulkan $900. Pembukaan kami yang tidak terlalu megah berlangsung pada tahun 2017, di sebuah lahan parkir di East Hollywood, dengan beberapa meja lipat dan penggorengan portabel di bawah langit malam," ucap mereka.

Tapi berkat Instagram, orang-orang datang. Mereka mencicipi. Dan kembali lagi bersama teman-teman mereka. Kemudian, kabar itu menarik perhatian seorang pewarta dari Eater LA. 

"Dia mencicipi potongan pertama Dave's Hot Chicken, dan dunia kami berubah. Keesokan harinya, dia memposting, Gerai Ayam Pedas Malam Hari Baru di East Hollywood Mungkin Akan Membuat Anda Terkejut," tutur mereka.

Memanjakan lidah penggemar kuliner malam mulai gigitan pertama. (Dok. Dave's Hot Chicken)

Begitu banyak hal terlahir bagi kita pada saat itu. Antrean membentang sepanjang jalan dan mengelilingi blok.

Diceritakannya, kepada semua orang yang antre berjam-jam di luar, menunggu rasa yang luar biasa itu, kami arahkan untuk lakukan ini: Berikan masukan. Bantu kami tetap jujur. Dan teruslah kembali untuk pengalaman yang adiktif dan mengagumkan, sama seperti gigitan pertama.

"Oh, dan jika suatu saat kamu bertanya-tanya apakah mimpi-mimpimu bisa menjadi kenyataan, ingatlah kami. Sekelompok pria di sebuah parkiran di East Hollywood, yang memulai dengan $900 dan mimpi kami sendiri," ungkap mereka bangga.

Rincian utama dari kisah asal-usulnya

Pendiri: Chef Dave Kopushyan (mantan karyawan The French Laundry) mengembangkan resepnya, sementara Arman Oganesyan,  Tommy, dan Gary Rubenyan mewujudkan visi tersebut.

Pemicu: Terinspirasi oleh perkembangan scene kuliner Los Angeles dan keinginan untuk menciptakan konsep ayam pedas gaya Nashville yang sederhana namun berkualitas tinggi.

Kesuksesan Awal: Setelah artikel Eater LA menyoroti gerai di East Hollywood, antrean membentang sepanjang blok, yang mengakibatkan perpindahan cepat ke lokasi permanen.

Pertumbuhan: Merek ini berkembang dari satu lokasi parkir menjadi lebih dari 700 lokasi yang sedang dalam proses, mencapai valuasi miliaran dolar dalam beberapa tahun.

Demikian kisah sukses empat sekawan dalam mewujudkan mimpi mereka menjadi kenyataan. Anda tentu akan mencobanya ketika saat melancong ke East Hollywood.